• 道夫子食品国际公司
  联合创始人
• 演讲议题：
  替代蛋白未来技术及投资趋势

• 道夫子食品国际公司 （Dao Foods International） 是一家专注于植物基和替代性蛋白食品创新的影响力投资和孵化机构，我们旨在帮助创业者面向中国市场开发激动人心的新生代替代性蛋白质产品，从而减少大众消费者对于传统动物养殖业的依赖。我们相信，通过支持优秀的创业者，瞄准4亿中国年轻人市场，引入新颖和美味的替代性蛋白食品，不仅是一个巨大的商业机会，更会为社会和环境带来广泛的正面影响力。道夫子2018年被行业知名杂志The Grocer选为15家未来改变全球肉类行业的创新公司之一，并于2019年荣获卢森堡国际气候金融加速器的特别奖。

• 珍肉
  创始人
• 个人简介：
  

  曾创立了营养蛋白棒品牌“腹愁者”，并获得坚果创投的种子轮融资。 2019年7月，吕中茗创立”植物肉“品牌珍肉，珍肉获的数百万元种子轮融资。 2019年8月，吕中茗宣布珍肉的第一款产品”人造肉月饼“将于9月份上市。

“吃肉”这件事是带有浪漫色彩的，在中国万家灯火从来与肉相关，逢年过节人们会吃肉庆祝，一块在锅上滋滋作响的肉片寄托着许多情怀

“民以食为天”，肉类消费是国民日常食品消费中最重要的板块，然而当前的肉类消费无论在中国还是全球都存在着许多先天性问题，随着畜牧业发展，背后带来的生态问题和自然资源占用等弊端越来越明显，同时肉食占比过高成为了影响国民营养健康的重要因素。珍肉希望通过食品科学和生物分子层面的科学技术创新，制作出美味的“植物肉”，为人们提供一种安全健康且可持续的全新选择，改善“肉食”背后的种种弊端。

• 周子未来
  CEO/联合创始人
• 演讲主题：
  细胞培养肉产业未来新的发展机遇
• 个人简介：
  

  毕业于荷兰马斯特里赫特大学，师从“培养肉之父”Mark Post教授和我国肉品加工学术带头人周光宏教授，是全球培养肉领域内的第一位博士。多年来致力于种子细胞的规模化生产及培养肉产业化开发，带领周子未来团队攻关核心技术，在种子细胞提取与干性维持、细胞悬浮放大生产、无血清培养基以及产品研发方面取得关键性突破。

• 蓝佳生物
  CEO
• 演讲主题：
  浅谈发酵技术在新蛋白邻域的进展和潜力
• 个人简介：
  

  CEO吕陈峰拥有美国威斯康辛大学食品微生物博士学位和在世界知名企业Cargill和Yield10拥有超过10年的合成生物学和商业化发酵产品经验。全球首创了发酵生产肌肉蛋白技术， 获得了美国国家科学基金会认可和资助。公司总经理周巨川是全国一流的经验及其丰富的业务主管，在发酵行业拥有20多年的领导和生产经验。他在市场营销，销售，产品开发和技术服务方面拥有广泛的领导经验。研发生产成果包括新型固态发酵罐和新型生物菌剂固态发酵。